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ホグ・ヘブン・ピザ 東京都福生市 HOG HEAVEN PIZZA FUSSA TOKYO
HOG HEAVEN PIZZA FUSSA TOKYO

オープンしてまだ一年くらいにも関わらず、
早くも雑誌やテレビに取り上げられている、
メラメラ話題のピザ屋さん、
『ホグ・ヘブン・ピザ』におじゃましてきました。





HOG HEAVEN PIZZA FUSSA TOKYO

「こんぬつはー」と入店すると、
「イラッシャイマセ」と英語の方が得意そうな、
アメリカンなスタッフさんが堪能な日本語でお出迎え(かわいい)。





HOG HEAVEN PIZZA FUSSA TOKYO

目の前にはYOKOTAな景色が広がるロケーション。
近くに基地の中の陸上競技場みたいな場所があるので、
「うぉいちっにっさんっしっ」なんて運動している姿も、
ここから垣間見ることが出来るかもしれませんね。





HOG HEAVEN PIZZA FUSSA TOKYO

なにを注文しようか迷いに迷った挙句、
店名にもなっている『ホッグ』と呼ばれるピザを注文してみました。
ランチではこのように切り分けられた各種ピザと、
Lサイズのドリンクが付いてワンコイン500円で食すことが出来ます。
※日替わりスペシャル800円もあり。
※もちろん通常メニューからのオーダーも可能。





HOG HEAVEN PIZZA FUSSA TOKYO

ピリ辛チキンとモッツァレラチーズのハーモニ〜が、
スパイシーで刺激的。
ぺろりと美味しくいただきました。
「ごっつあんです!」





HOG HEAVEN PIZZA FUSSA TOKYO

食後、店内にいたお美しいマダム達に怪しまれながらも、
カシャカシャと撮影の図。
これはYOKOTAの新聞ですねぇ。





HOG HEAVEN PIZZA FUSSA TOKYO

和の要素もチラリ(大入)。





HOG HEAVEN PIZZA FUSSA TOKYO

店主さんはハーレー乗りなのでしょうか。
この感じで乗ってなかったら逆にビックリな店内です。





HOG HEAVEN PIZZA FUSSA TOKYO

ファンキーなヘルメット。
ちゃんと足が8本あります。





HOG HEAVEN PIZZA FUSSA TOKYO

「ハーイ」
怪しくカシャカシャやってると、
厨房からオーナーであるダグさんが出てきてくれました。
緑の大仏
「コンニチハー。ダグさんはハーレーが好きなんですか?」

ダグさん
「イエス」






HOG HEAVEN PIZZA FUSSA TOKYO

ダグさん
「コレハハーレーノホンデス」

緑の大仏
「おおー!がっつり出てますねぇ」

そんなわけでハーレーの専門誌
クラブ・ハーレー」にも紹介されているダグさん。
ハーレーと奥様と日本を愛する、
随所から優しさがにじみ出まくっているお方です。





HOG HEAVEN PIZZA FUSSA TOKYO

緑の大仏
「もともとはYOKOTAで働いていたんですか?」

ダグさん
「ハーイ。2003カラ2014マデ」






HOG HEAVEN PIZZA FUSSA TOKYO

緑の大仏
「そうなんですねぇ。
 アメリカンなピザ、美味しかったです!」

ダグさん
「アリガトウゴザイマス。ピザハシカゴスタイルネ」

アメリカのピザにはニューヨークスタイルとシカゴスタイルがあり、
ミネソタ州出身のダグさんが愛した“故郷の味”はシカゴスタイル。
16歳のころ地元のピザ屋さんで働いたり、
いろいろなお店を食べ歩いたというダグさん(ピザフリーク)が、
“故郷の味”をここ日本東京福生で見事に再現しております。
(大型オーブンはアメリカから直接取り寄せ〜)





HOG HEAVEN PIZZA FUSSA TOKYO

ダグさんのように日本を愛する海外出身の方が、
福生でお店を開くというのはなんだかとても嬉しく、
今後その新しい流れが定着すれば、
より一層福生が面白い街になるのでは!?
なんてことを、
ピザをほお張りながら思いました。
(福生の地ビールも置いてあるよ!
 ぜひ日本×アメリカもお楽しみください)





HOG HEAVEN PIZZA FUSSA TOKYO

今回は一人ランチということで、
アメリカンな“どーん”っとしたピザを注文できなかったので、
次回はディナーのときにでも、
HOG HEAVEN PIZZAホームページに掲載されている気になるメニューを、
(名前がまたいい!!)
ガツンと注文したいです。
(ビールも忘れずに!!)





HOG HEAVEN PIZZA FUSSA TOKYO

【お店】ホグ・ヘブン・ピザ
【住所】東京都福生市熊川1298-5 出浦マンション1-103
【電話】042-513-0085
【定休日】月曜日
【HP】HOG Heaven Pizza
【Facebookページ】ホグ・ヘブン・ピザ



今日もありがとうございました!
緑の大仏

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ピッツァ&ワインBAR 薪釜ピザ屋Rookie(ルーキー)東京都福生市
薪釜ピザ屋Rookie(ルーキー)東京都福生市

夕陽のTシャツ
でフクチャリ借りて〜、
以前から気になっていた薪釜ピザ屋さん、
『Rookie』におじゃましてきました。
場所は福生駅と東福生駅の間を通る産業道路沿い、
黒い壁とイタリアの国旗が目印の一軒屋です。





薪釜ピザ屋Rookie(ルーキー)東京都福生市

ほとんど全てをオーナーさん自らが改装という店内は、
なぜかほっこり落ち着ける、
居心地抜群の空間。
福生のマダムにも人気のお店だそうです(オクミちゃん談)。





薪釜ピザ屋Rookie(ルーキー)東京都福生市

パスタも気になりますがやはりここは…
一番人気のマルゲリータを注文しました。





薪釜ピザ屋Rookie(ルーキー)東京都福生市

サラダは極力福生近辺(立川やあきる野など)で手に入る、
フレッシュなお野菜を、
そのときそのときの季節に合わせてチョイスしているそう。
ルーキー特製ドレッシングと絡まって、
とっても美味しゅうございました。





薪釜ピザ屋Rookie(ルーキー)東京都福生市

ルーキーが自信を持ってオススメする、
イタリアナポリより毎週空輸する水牛モツァレラチーズと、
ナポリのトマトホールで作るトマトソースが絶妙なハーモニー。
マルゲリータ¥1,800
たっぷりチーズのピザに慣れている方だと、
「ぬぬ!?チーズが少ない?」
なんて思われるかもしれませんが、
水牛のミルクで作られたモツァレラチーズは、
見た目よりもインパクト大!
コクが全然違います(うまー)。





薪釜ピザ屋Rookie(ルーキー)東京都福生市

素材がそれで、
しかも薪釜で焼き上げるルーキーのピザ。
「釜自体は都内でもいっぱいありますが、
 オーナーのこだわりは薪釜。
 ガスや電気みたいに温度設定していれば保たれるのと違って、
 温度を見極めながら焼く位置を調節したり…
 一枚一枚違った表情になるんです。
 そこが難しくもあり面白いところ。
 “次はもっと次はもっと”となるので探究心は尽きないですね」





薪釜ピザ屋Rookie(ルーキー)東京都福生市

この日のランチのデザート。
どれも美味しかったのですが、
向かって左ピンクのシャーベットが、
今まで食べたシャーベットの中でも、
(そんなにたべてませんが)
群を抜いて一等賞。
いやはやビックリ、本当に美味しかったです。
材料を書いてしまうとお楽しみが減ってしまうので…
ぜひお店で体験してみてください。





薪釜ピザ屋Rookie(ルーキー)東京都福生市

食後、二階のお部屋も見せてもらいました。





薪釜ピザ屋Rookie(ルーキー)東京都福生市

こちらはゆったりまったり、
18人くらいまで対応可能。
「小さいお子さんがいるお客様は、
 上を指名されることが多いです」





薪釜ピザ屋Rookie(ルーキー)東京都福生市

夜はワインで乾杯したいルーキー。
あきる野(YOSHIZO Cafe)と御岳(YOSHIZO)に姉妹店があるのですが、
この3つをローテーションでぐるぐるまわるお客さんも少なくないとか。
HPに書いてあったボス(オーナー)のお言葉にふむふむ頷きながら、
「こんどはあきる野や御岳のお店にも行ってみたいなぁ」
なんてことを思いました。

以下、よくある質問に対して、
ボスの回答を勝手に引用の術。

お客様に「どうしてこんな(田舎?!)の場所で?」と聞かれますが、
真面目に「うまい」料理を作ってお客様に提供し続けていれば、
例えどんな場所でも必ずまた足を運んできてくれると信じてやっています。


【お店】薪釜ピザ屋Rookie(ルーキー)
【住所】東京都福生市武蔵野台1-5-37
【電話】042-553-0401
【定休日】月曜日。祝日の場合は火曜日(年末年始12/31〜1/3まで休み)
【HP】http://www.pizza-rookie.com/
【地図】

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デモデヘブンで打ち合わせの巻 〜ピザと愛情〜
去年の終わり頃から話をはじめて、
やっとこさ形になってきました。
福生まれストアで発売予定のニューアイテム
カメのようにゆっくりと歩みをすすめて…
気がつけばもう4月。もうすぐ5月。
いい加減、そろそろ、
みなさまにお披露目することが出来そうです。
今回も自信たっぷり、
胸を張ってお届けできる、
そんな仕上がりでございます。
どうぞお楽しみに♪





デモデヘブン 東京福生

ええー、こちらはそんなスローリーな歩みの一部始終。
デモデヘブンで打ち合わせをしたときに撮ったものです。





デモデヘブン 東京福生

店長シブヤさんをはじめスタッフのみなさまの努力の賜物。
日を追うごとに美味しくなっていると噂のピザ。
夕陽のTシャツキシローさんもお気に入りのようで、
ちょくちょくブログでつぶやいておられます。

写真のピザは確か『福生』『フッサ』『FUSSA』、
という名称のメニューで(メモ忘れ)、
スパイシーな挽肉がナイス!
と〜ても美味しかったですよ!





デモデヘブン 東京福生

こちらは打ち合わせと称した、
単なるランチにお付き合いしてくださった方が注文したロコモコ。
どっしりとした安定メニューですね。





デモデヘブン 東京福生

この日店長シブヤさんとお話することが出来なかったので、
デモデダイナーの名物店長シモダさんを通じて、
ピザへの熱い思い、こだわりなどを伺ってみました。
こちらがそのお返事です。
(ダーシモさん!いつもありがとうございます!)

「その日によって粉や塩の量、
 発酵時間を変えたり…
 今は小麦粉選びしてるくらいかな…
 あとは愛情かな…」






デモデヘブン 東京福生

人や物を心から大切に思うあたたかい気持ち。
いつくしみの心。= 愛情 (大辞林より)
素材や調理法へのこだわりに、
プラスされたものがあるデモデヘブンのピザ。
来福の際はその度合いを確かめに行きましょう〜(笑)。

【お店】 『ZUCCOTTO』『HEAVEN』
【住所】東京都福生市福生2223
【電話】042-551-5851
【営業時間】11:30 - 23:00 (L.O.22:00) 
【定休日】年中無休
【駐車場】あり
【車椅子】OK
【地図】

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